කුඩා කාලයේදී ඔබ ගිලීමෙන් පසු කලබල වී තිබේද? කොමඩු බීජ රසවත් පලතුරු හපන අතරතුර? අනුමාන කරන්න: ඔබ තනිවම නොවේ! නමුත්, අපි වැඩෙන විට, වංචාව වටේ කොමඩු බීජ ආහාරයට ගැනීම වියැකී යන බවක් පෙනෙන්නට තිබුණි. ළමා කාලයේ මතකයන් සියල්ල පසෙක තබා, ඔබ කොමඩු ගෙඩියක් රස විඳිද්දී බීජ කටක් ලබා ගැනීම මුළුමනින් ම ප්‍රහේලිකාවකි. කෙසේ වෙතත්, මෙම ඉස්ම සහිත පළතුරු සහ එහි බීජ ඇසට පෙනෙන දේට වඩා බොහෝ දේ ඇත.
අපි ආහාර තන්තු සහ අනෙකුත් අගය කරන තරමට කොමඩු වල පෝෂක , විශේෂයෙන්ම හිරු දිනවලදී, එහි බීජ සුපිරි පොහොසත් වේ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ කිහිපයක ප්‍රභවයන් . කොමඩු බීජ පමණක් (බැදපු සහ පැළ වූ, ඇත්ත වශයෙන්ම!) රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ; ඔවුන් ද පරිපූර්ණ ලබා දෙයි පෝෂණ ගුණය වැඩි කිරීම අපේ ශරීරයට අවශ්ය බව. ඉන්ටර්නැෂනල් ජර්නල් ඔෆ් සයන්ස් ඇන්ඩ් රිසර්ච් (IJSR) විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද පර්යේෂණ වාර්තාවකට අනුව, අධ්‍යයන කිහිපයකින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ බීජ කුකර්බිටේසි විශේෂ (කොමඩු අයත් වන ශාක පවුල) ප්‍රෝටීන්, ඛනිජ ලවණ සහ ලිපිඩ වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මෙන්ම දේශීය වෛද්‍ය විද්‍යාව සඳහා අමුද්‍රව්‍යවල විභව මූලාශ්‍ර වේ.
කොමඩු බීජ වල පෝෂණ අගය
1. අඩු කැලරි
මෙම සුපිරි බීජ වල කැලරි අඩුයි. කොමඩු බීජ ග්රෑම් පහක කැලරි 30ක් පමණ ඇත.
2. මැග්නීසියම්
මැග්නීසියම් වලින් පොහොසත් වීම, කොමඩු බීජ ශරීරයේ පරිවෘත්තීය පද්ධතිය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට සහ වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ , ප්රතිශක්තිය සහ ස්නායු පද්ධතිය. කොමඩු බීජ ග්රෑම් 5 ක් ඔබේ ශරීරයට මැග්නීසියම් මිලිග්‍රෑම් 25 ක් පමණ ලබා දෙනු ඇත. ජාතික සෞඛ්ය ආයතන (NIH) අනුව දෛනිකව අපගේ ශරීරයට මැග්නීසියම් මිලිග්‍රෑම් 420ක් අවශ්ය වේ.
3. යකඩ
අපගේ ශරීරය නිවැරදිව ක්‍රියා කිරීමට දිනකට යකඩ මිලිග්‍රෑම් 18 ක් අවශ්ය වේ කොමඩු බීජ අපගේ ශරීරයට එම යකඩ ස්පර්ශය ලබා දීමට කදිම ක්‍රමයකි . මෙම සුපිරි බීජ අතලොස්සක යකඩ .3 mg තරම් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය දෛනික ආහාරයට ගන්නා කොටසෙන් සියයට 1.6ක් වේ.
4. හොඳ මේද
මොනොසැටරේටඩ් සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල වලින් පොහොසත් - හොඳ මේද ලෙස සැලකෙන මේද වර්ග - කොමඩු ඇට අතලොස්සක් ඔබේ ශරීරයට පිළිවෙලින් ග්රෑම් 0.3 සහ 1.1 ක් ලබා දිය හැකිය.
5. සින්ක්
කොමඩු බීජ සින්ක් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි , කුමන අපගේ ප්‍රතිශක්තිකරණයට උපකාර කරයි සහ ස්නායු පද්ධතිය, ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ , සෛල නැවත වර්ධනය සහ සුවඳ දැනීම්. කොමඩු බීජ ග්රෑම් හතර පහකට ඔබේ සිරුරේ සින්ක් අවශ්‍යතාවයෙන් සියයට 20ත් 25ත් අතර ප්‍රමාණයක් ආවරණය කළ හැකියි. .
කොමඩු බීජ වල සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
1. රුධිර පීඩනය අඩු කරයි
ඔමේගා-3 මේද අම්ල, සින්ක්, මැග්නීසියම් සහ තඹ වලින් පොහොසත්, කොමඩු බීජ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ , සහ නිරෝගී රුධිර සංසරණය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
2. මතක ශක්තිය වැඩි කරයි
ඔබට භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නම් ඔබේ මතකයේ සම්පූර්ණ විභවය , කොමඩු බීජ සමාජය මත පැන.
3. රුධිර සීනි පාලනයට උපකාරී වේ
දියවැඩියා පාලනයට ස්වභාවධර්මයේ පිළිතුර වන්නේ කොමඩු ඇටය . ඔබ දුක් විඳිනවා නම් රුධිර සීනි මට්ටම උච්චාවචනයන්, මෙම සුපිරි බීජය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න.
4. පරිවෘත්තීය උත්තේජනය
සිට කොමඩු බීජ සීනි අඩුයි , ඒවා මධ්‍යම රාත්‍රියේ සුලු කෑමක් සඳහා පරිපූර්ණ ආහාරයකි. ඒවා සෞඛ්ය සම්පන්න ඔමේගා 3 මේද අම්ල වලින් පොහොසත් වන අතර එය රුධිර සංසරණයට සහ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට උපකාරී වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ කොටස මත බර නම්, ඔබ ආරම්භ කළ හැකි අවස්ථා තිබේ බර තැබීම . ප්‍රමාණය ගැන විමසිල්ලෙන් සිටින්න.
5. ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වළක්වයි
ඔබට තිබේ නම් දුර්වල අස්ථි සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් තත්ත්වය, ඔබේ අස්ථි ඝනත්වය මට්ටම අඩු වීමට ඉඩ ඇත. මෙම තත්ත්වයට මුහුණ දීම සඳහා තඹ, මැංගනීස් සහ පොටෑසියම් වලින් පොහොසත් කොමඩු බීජ ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කර ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
6. ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන ආහාර
ඔබ නිතර කැස්ස, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව හෝ වෙනත් වෛරස් රෝග වලට මුහුණ දෙන්නේ නම්, මෙම සුපිරි ආහාරය ඔබේ ආහාර වේලට එක් කර ගන්න. ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණයට අත්‍යවශ්‍ය තල්ලුවක් ලබා දෙන්න .
Pro ඉඟිය: අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අතර විටමින් බී, ෆෝලේට්, නියාසින්, විටමින් බී 6, මැග්නීසියම්, යකඩ, සින්ක් වැනි මල්ටිවිටමින්වල ගුණයෙන් පොහොසත්, සෑම කෙනෙකුගේම ආහාර වේලෙහි කොමඩු බීජ අනිවාර්යයෙන්ම තිබිය යුතුය . ස්නායු පද්ධතියේ සිට ප්රතිශක්තිකරණ හා පරිවෘත්තීය දක්වා, කොමඩු බීජ සියලුම සෞඛ්ය ක්‍රියාකාරකම් සඳහා හොඳ තල්ලුවක් ලබා දීමට උපකාරී වේ . ඔබේ ආහාර වේලට ඒවා ඇතුළත් කරන්න සෑම දිනම.
සම සඳහා කොමඩු බීජ වල ප්රතිලාභ
1. සමේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව රඳවයි|
කොමඩු බීජ ඔබේ ශරීරයට පමණක් නොව ඔබේ සමටද විශිෂ්ටයි. වැළැක්වීමේ සිට කුරුලෑ පැතිරීම අඳුරු බව ඉවත් කිරීම සහ ඉක්මනින් වයසට යාමේ ලක්ෂණ , මෙම සුපිරි බීජ නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබේ සමේ ප්‍රත්‍යාස්ථතාවයට දීර්ඝායුෂ එක් කළ හැක.
2. සම මොයිස්චරයිසින් කරයි
සිට කොමඩු බීජ සෞඛ්ය සම්පන්න මේද අම්ල වලින් පොහොසත් ය , ඔවුන් ඔබේ සමට මොයිස්චරයිසින් තට්ටුවක් ලබා දීමට නැඹුරු වන අතර ස්ථීර බවක් ලබා දෙන අතර සමේ ආබාධ සියල්ල වළක්වයි.
3. සිදුරු අවහිර වීම වළක්වයි
සිදුරු විවෘත කරන්න කාන්තාවන් මුහුණ දෙන වඩාත් පොදු ගැටළු වලින් එකකි. කෙසේ වෙතත්, භාවිතා කරයි කොමඩු බීජ සාරය හෝ කොමඩු තෙල් ඔබට උපකාර කළ හැකිය විවෘත සිදුරු සඳහා ඵලදායී විසඳුමක් සමඟ.
Pro ඉඟිය: හොඳම මාර්ගය ඔබේ සමට ප්රයෝජනවත් වේ විසින් කොමඩු බීජ තෙල් සමඟ ඔබේ මුහුණ සම්බාහනය කරන්න . මෙය ඔබගේ විවෘත සිදුරු අවහිර කිරීමට සහ ඔබට ලබා දෙනු ඇත සමේ වර්ණය පවා .
හිසකෙස් සඳහා කොමඩු බීජ වල ප්රතිලාභ
1. කළු සහ දිලිසෙන හිසකෙස්
කොමඩු බීජ ශරීරයේ මෙලනින් නිෂ්පාදනය සඳහා වගකිව යුතු තඹ වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන බැවින් එය ඔබේ මනරම් සෞඛ්‍යයට විශිෂ්ටයි. එය ද අකාලයේ පැසුණු හිසකෙස් තබයි .
2. හිසකෙස් කැඩීම නැත
හරියට මෙම සුපිරි බීජය ඔබේ සම තෙතමනය තබා ගනී , එය ඔබේ හිසකෙස් ශක්තිමත් කරන විශිෂ්ට මූලාශ්‍රයක් ද වේ හිසකෙස් කැඩීම වළක්වයි බොහෝ දුරට.
Pro වර්ගය: ඔබ කැමති ඕනෑම වාහක තෙල් සමඟ කොමඩු බීජ තෙල් මිශ්ර කරන්න ඔබේ හිස්කබල සම්බාහනය කරන්න සතියකට වරක්. වඩා හොඳ ප්‍රතිඵල සඳහා එය පැය 3-4ක් තිබෙන්නට හරින්න, මෘදු ෂැම්පු සහ මද උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න.
ඔබේ ආහාර වේලට කොමඩු බීජ ඇතුළත් කර ගත හැකි ක්‍රම
1. ඒවා රෝස්ට් කරන්න
හොඳම සහ වඩාත් පොදු මාර්ගය කොමඩු බීජ අනුභව කරන්නේ ඒවා පුළුස්සා දැමීමෙනි . ෙබ්කිං පත්රයක් මත උඳුන තුල කොමඩු බීජ තබා විනාඩි 15 ක් සඳහා උෂ්ණත්වය 325 ° F දක්වා සකසන්න. විකල්පයක් ලෙස, ඔබට ඒවා ගෑස් උදුනක් මත පුළුස්සා ගත හැකිය.
2. පැළ
සෞඛ්ය සම්පන්නම ක්රමය කොමඩු බීජ පරිභෝජනය කරන්නේ එහි පැළ ආහාරයට ගැනීමෙනි . කෙසේ වෙතත්, මෙම බීජ පැළ වීමට ඉඩ හැරීමේ ක්‍රියාවලියට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගතවේ. බීජ එක රැයකින් වතුරේ පොඟවා ගන්න හෝ පැළ හට ගන්නා තෙක්. උෂ්ණත්වය අනුව මෙය දින 2-3 ක් ගත විය හැක. පැළ සූදානම් වූ පසු, ඔබට ඒවා උඳුන තුල වියළා ගත හැකිය, නැතහොත් හිරු එළිය පෙන්විය හැකිය. ඕනෑම ආකාරයකින්, ඔවුන් ඔබේ ආහාර වේලට පෝෂණ අගය එකතු කිරීමට සූදානම්.
3. කොමඩු බීජ තෙල්
ඔබට කොමඩු බීජ වලින් තෙල් නිස්සාරණය කර සලාද ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. කොමඩු බීජ වලින් තෙල් නිස්සාරණය කිරීම ඉතා දිගු ක්රියාවලියක් විය හැකිය. බොහෝ අය කැමති කොමඩු බීජ මිලදී ගන්න වෙළෙඳපොළෙන්. කෙසේ වෙතත්, සමාන ප්රතිලාභ ලබා දෙන අනෙකුත් නිෂ්පාදන හා සසඳන විට එය තරමක් මිල අධික විය හැකි බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
Femina Wellness විශේෂඥයාගේ කොමඩු බීජ පිළිබඳ නිර්දේශය
ඔබේ ආහාර වේලෙහි කොමඩු බීජ ආහාරයට ගැනීම හෝ ඇතුළත් කිරීම සඳහා ඔබේ තේරීම ශුන්‍ය වූ පසු, කොටස නියාමනය කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම සුපිරි බීජ ඔබේ ශරීරයට පරිපූර්ණ වුවද, අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත්, එය හේතු විය හැක බර වැඩිවීම . ඒවා අනුභව කිරීමට හොඳම ක්රමය මධ්‍යම රාත්‍රියේ හෝ මධ්‍යම රාත්‍රියේ සුලු කෑමක් ලෙස බැදපු ආකාරයෙන් ය කුසගින්න සුව කරන්න .
කාන්තාවගේ වට්ටෝරුව: රටකජු බටර්, කොමඩු බීජ සහ මිශ්ර බෙරී ස්මූති
මෙම වට්ටෝරුව සූපවේදී Rakesh Talwar, The Terrace, A Maiden Affair විසින් බෙදාගෙන ඇත
අමුද්රව්ය:
රටකජු බටර් ග්රෑම් 30 යි
බෙරි මිශ්ර කරන්න ග්රෑම් 50 ක්
කොමඩු බීජ ග්රෑම් 30 යි
කෙසෙල් 1pc
මම කිරි 45ml
පැණි රස සඳහා මී පැණි
ක්රමය:
- ඉහත ද්‍රව්‍ය සියල්ල ආහාර සකසනයක මිශ්ර කරන්න.
- එය බඳුනකට වත් කරන්න.
- ග්‍රැනෝලා, වියළන ලද පොල්, කොමඩු ඇට, බෙරි සහ මී පැණි පොද සමග සැරසීම.
කොමඩු බීජ පිළිබඳ නිතර අසන ප්‍රශ්න
Q කොමඩු බීජ ගිල දැමීමට හෝ ආහාරයට ගැනීමට ආරක්ෂිතද?
වෙත. ජනප්රිය ප්‍රෝඩාව මෙන් නොව, කොමඩු බීජ ගිල දැමීමට ආරක්ෂිතයි. කෙසේ වෙතත්, සෑම ඝන ආහාර ද්‍රව්‍යයක්ම මෙන්, පරිභෝජනයට සහ එහි හොඳම සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා ගැනීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ එය නිවැරදිව හපමින් සිටීමයි. වෛද්‍ය විශේෂඥයන් පවසන්නේ කොමඩු බීජ කෝප්පයකින් අපගේ ශරීරයට ප්‍රෝටීන් ග්රෑම් 10ක් ලබා දිය හැකි බවයි. එය තඹ, සින්ක්, මල්ටිවිටමින්, මැග්නීසියම් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර අපගේ ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ඉහළ මට්ටමකට නැංවිය හැකිය.
Q පැළ වූ කොමඩු බීජ සෞඛ්ය සම්පන්නද?
වෙත. ඕනෑම ආකාරයක ප්‍රරෝහණය වූ බීජ ඒවායේ මුල් ස්වරූපයට වඩා පෝෂණ ගුණයෙන් වැඩිය. කොමඩු බීජ වල පැළ වූ අනුවාද පෝෂක ඝනත්වයෙන් පොහොසත් වේ මෙන්ම.
ප්‍ර: කොමඩු ඇටවල රස කොහොමද?
වෙත. ආරම්භ කිරීම සඳහා, අපි එය එහි තබමු කොමඩු බීජ වැනි කිසිවක් නොවේ කොමඩු . රසය අනුව, ඔවුන් බොහෝ විට සූරියකාන්ත හෝ වැනි ය හණ බීජ , එය nutty tang සමග.
