ඔබ ස්පැගටි පෙට්ටියක් මිලදී ගත්තා. ඊට පස්සේ ඔයා ගෙදර ආවේ රිගාටෝනි, ෆුසිලි සහ බුකැටිනි කන්ටේනර් දෙකක් අරගෙන (මොකද කෙනෙකුට කවදාවත් රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඕනෑවට වඩා සූදානම් කළ නොහැක, හරිද?). මාස දෙකක් වේගයෙන් ඉදිරියට යන්න, දැන් ඔබ එම ස්පර්ශ නොකළ නූඩ්ල්ස් දෙස බලා සිටින්නේ පුදුමයෙන්: පැස්ටා නරකද? හොඳයි, ඔව් සහ නැහැ - මෙන්න ඔබට එම වටිනා නූඩ්ල්ස් ඔබේ රාක්කයේ කොපමණ කාලයක් තබා ගත හැකිද යන්න.
පැස්ටා කොපමණ කාලයක් පවතින්නේද?
වියළි පැස්ටා යනු රාක්ක ස්ථායී පැන්ට්‍රි ප්‍රධාන ආහාරයකි. නැවුම් නිෂ්පාදන හෝ මස් වැනි දිරාපත් වන අයිතමයක් එහි අභාවය දකින ආකාරයෙන් එය නරක නොවනු ඇත. (එය පැවසීම, එය ඔබේ අල්මාරියේ වාඩි වී සිටින විට එය පුස් හෝ කුණු නොවනු ඇත.) වියළි පැස්ටා සදහටම පවතින බව ඔබට පැවසිය හැකිය. යථාර්ථවාදීව, එය මිලදී ගැනීමෙන් වසර දෙකක් ඇතුළත නැවුම් රසයක් ලබා දෙනු ඇත.
Psst: පෙට්ටියේ මුද්‍රණය කර ඇති දිනය අනුව භාවිත කළහොත් සියලුම වියළි පැස්ටා පාහේ හොඳම හෝ හොඳම ඒවා සමඟ පැමිණේ. FYI, ඒක නොවේ කල් ඉකුත්වන දිනයක්. නිෂ්පාදනයේ උපරිම නැවුම් බව කොපමණ කාලයක් පවතිනු ඇත්ද යන්න නිෂ්පාදකයාගේ හොඳම අනුමානය පමණි, එබැවින් හොඳම දිනය පසු වූ පමණින් විවෘත නොකළ පෑන් පෙට්ටියක් විසි නොකරන්න.
නැවුම් පැස්ටා වෙනස් කතාවකි. එහි බිත්තර හා තෙතමනය අඩංගු වන අතර මේ දෙකම එය දිරාපත් වන ආහාරයක් බවට පත් කරයි. මිලදී ගැනීමෙන් දින දෙකක් ඇතුළත ඔබ එය අනුභව කළ යුතුය, නමුත් ඔබට එය ශීතකරණය තුළ තැබීමෙන් එය දිගු කල් පවතිනු ඇත. USDA .
පැස්ටා කල් ඉකුත්වන දිනයන්, පැහැදිලි කළේ:
බොහෝ පැස්ටා දැඩි හා වේගවත් කල් ඉකුත් වීමේ දිනයක් සමඟ නොපැමිණේ, නමුත් ඔබට මෙම පොදු මාර්ගෝපදේශ අනුගමනය කළ හැකිය:
පැස්ටා නරකද කියා මා පවසන්නේ කෙසේද?
අප කී පරිදි, වියළි පැස්ටා නරක නැත. එය බැක්ටීරියා රඳවා නොගනී, නමුත් එය පුළුවන් කාලයත් සමඟ එහි රසය නැති වී යයි. පෙනුම, වයනය සහ සුවඳ මත පදනම්ව ඔබේ හොඳම විනිශ්චය භාවිතා කරන්න: පැස්ටා සම්පූර්ණයෙන්ම දුර්වර්ණ වී ඇත්නම් හෝ නරක සුවඳක් ඇත්නම්, එය විසි කරන්න.
අනෙක් අතට, නැවුම් පැස්ටා සහ පිසූ පැස්ටා යන දෙකම ඔවුන්ගේ ප්‍රාග්ධනය ඉක්මවා ඇති බව ඉතා පැහැදිලිව පෙන්වයි. නූඩ්ල්ස් මත දැනටමත් පෙනෙන අච්චුවක් නොමැති නම්, දුර්වර්ණ හෝ සිහින් වයනයකින් සහ අප්රසන්න ගන්ධයන් ගැන සොයා බලන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, යන්න සමත් නොවන්න.
කල් ඉකුත් වූ පැස්ටා ආහාරයට ගැනීමෙන් මට අසනීප විය හැකිද?
එය රඳා පවතියි. වියළි පැස්ටා වල ආර්ද්‍රතාවය ශුන්‍ය වන බැවින්, බැක්ටීරියා වර්ධනයෙන් ඔබව රෝගාතුර කිරීමේ අවදානම කිසිවකුටත් වඩා අඩුය. කෙසේ වෙතත්, නැවුම් පැස්ටා සහ පිසූ පැස්ටා යන දෙකම නරක් වූ විට ඒවා අනුභව කළහොත් ආහාර මගින් බෝවන රෝග ඇති විය හැක.
දිගු ආයු කාලයක් සඳහා පැස්ටා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද:
බොහෝ පැන්ට්‍රි අයිතම සමඟ මෙන් (වැනි ඔලිව් තෙල් , විනාකිරි සහ කුළු බඩු ), ඔබ වියළි පැස්ටා ගබඩා කළ යුත්තේ එහි කල්පැවැත්ම දිගු කිරීම සඳහා සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක ය. ඔබේ පැන්ට්රිය හෝ අඳුරු අල්මාරිය එම මැකරෝනි පෙට්ටිය සඳහා හොඳ නිවාස වේ. ඔබට අමතර සැතපුමක් යාමට අවශ්ය නම්, තිරිඟු අනුභව කරන පළිබෝධකයන් (පැන්ට්‍රි සලබයන් වැනි) ඒවාට ඇතුළු විය නොහැකි බව සහතික කිරීම සඳහා වියළි පැස්ටා එහි මුල් ඇසුරුම්වල සිට වාතය රහිත භාජනයකට මාරු කරන්න. අපි කැමති වීදුරු පෙදරේරු භාජන ඉතින් අපිට බලන්න පුළුවන් අපි අතේ තියෙන හැඩතල මොනවද කියලා.
නැවුම් පැස්ටා ඇත්ත වශයෙන්ම මිලදී ගැනීමෙන් දින කිහිපයක් ඇතුළත පරිභෝජනය කළ යුතුය, එබැවින් ඔබ එය නිවසට ගෙන එන විට එය වාතය රහිත දෙයක ඇසුරුම් කර ඇති තාක් කල් එය විශේෂ භාජනයක ගබඩා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට එය භාවිතා කිරීමට අවශ්ය වන තෙක් එය ශීතකරණයේ තබා ගන්න. එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම සඳහා, අධිශීතකරණය පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා ඇලුමිනියම් තීරු ද්විත්ව තට්ටුවකින් එය තදින් ඔතා, නැතහොත් අධිශීතකරණ ආරක්ෂිත zip-top බෑගයක විසි කරන්න.
පිසින ලද පැස්ටා ශීතකරණය තුළ වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කළ හැකිය - එනම්, ඔබට ආරම්භ කිරීමට ඉතිරිව තිබේ නම්.
සම්බන්ධිත: ඔබේ පැන්ට්රියේ තිබිය යුතු සියලුම නූඩ්ල්ස් වර්ග (එමෙන්ම ඒවා සමඟ කළ යුතු දේ)
