සියලුම වර්ගවල කෑම වර්ග වර්තමානයේ කුඩා-කුඩා මයික්‍රෝග්‍රීන්වල අලංකාර පටලැවිල්ලක් සමඟ පැමිණේ. එම සශ්‍රීක අවසන් ස්පර්ශය හැපෙනසුළු එකතු කිරීමකට වඩා බොහෝ වැඩි ය සුප් හෝ කම්මැලි මත කොළ පොප් සැන්ඩ්විච් . සහ එය හැරෙනවා වර්ධනය වේ ඒවා ඔබම පුදුම සහගත ලෙස සරල ය. ඔබේ ජනෙල් කවුළුව මත කණ්ඩායමක් සමඟින්, ඔබට සැමවිටම ළඟා විය හැකි ආකර්ෂණීය (සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න) අලංකාරයක් ඇත. මයික්රොග්රීන් වගා කරන්නේ කෙසේද, ඒවා කෑමට එතරම් හොඳ වන්නේ ඇයි සහ ඒවායින් කුමක් කළ යුතුද යන්න ඉගෙන ගැනීමට කියවන්න. ඔබ ආරම්භ කළ පසු, ඔබට ඔවුන් සියල්ල මත විසි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
සම්බන්ධිත: හොඳින් එකට වැඩෙන ඖෂධ පැළෑටි මොනවාද? අපි විශේෂඥයෙකුගෙන් විමසුවෙමු
Microgreens යනු කුමක්ද?
මයික්රොග්රීන් යනු සම්පූර්ණයෙන් වැඩුණු එළවළු වල බීජ පැල වේ. ඖෂධ පැළෑටි සහ මල් අපි දන්නවා සහ ආදරෙයි. එය පැළ සහ ළදරු කොළ අතර වර්ධන අවධියයි. ඒවා ප්‍රරෝහණයෙන් සති එක සිට තුන දක්වා, පළමු සැබෑ පත්‍රය දිස්වන විට තෝරා ගනු ලැබේ. ඒවා කුඩා විය හැකිය (ඇත්ත වශයෙන්ම දිග අඟල් තුනක් දක්වා පමණි), නමුත් මෙම නොමේරූ තෝරා ගැනීම ඔවුන්ට ලබා දෙයි පෝෂ්ය පදාර්ථ හතර සිට 40 ගුණයකින් වැඩිය ඒවා සම්පූර්ණ ප්‍රමාණයට වැඩෙනවාට වඩා බර අනුව.
ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් රසය සහ පෙනුම යන දෙකෙන්ම වෙනස් වේ. ඒවා සාමාන්යයෙන් සැර, ඇඹුල්, තිත්ත හෝ ඒ අතර කොතැනක හෝ වේවා, ශක්තිමත්, ඇරෝමැටික රසයක් ඇත. ඒවා ගොවීන්ගේ වෙලඳපොලවලින් හෝ විශේෂිත සිල්ලර වෙළඳසැල්වලින් (සම්පූර්ණ ආහාර වැනි) ආහාරයට ගැනීමට සූදානම්ව මිලදී ගත හැකිය, නැතහොත් ගෙවතු වගා වෙළඳසැලකින් හෝ හරිතාගාරයකින් අස්වනු නෙළා ගත හැකිය. ඔබට බීජ මිලදී ගෙන නිවසේදීම වගා කළ හැකිය. ඔබ දෙවැන්න තෝරා ගන්නේ නම්, මයික්රොග්රීන් පළිබෝධනාශක වලින් ආරක්ෂිත බව ඔබ දැන ගනු ඇති අතර ඔබ සුපිරි වෙළඳසැලේ ඉතිරි කරනු ඇත (ඒවා අවුන්ස අටක කන්ටේනරයක් සඳහා ඩොලර් 20 ක් වැය විය හැකිය). ඊට අමතරව, එය කොතරම් පහසුදැයි ඔබ දුටු පසු, ඔබට එසේ නොවනු ඇත අවශ්යයි වෙනත් කෙනෙකුගේ මිලදී ගැනීමට. එය එසේ යැයි ඔබට සිතෙන්නට පුළුවන * හුස්ම හිරවීම* විනෝද.
Westend61/Getty Imagesමට නිවසේදී වගා කළ හැකි ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් මොනවාද?
ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් ඒවා වගා කරන ස්ථානය ගැන සූක්ෂ්ම නොවේ, එබැවින් ඔබේ මුළුතැන්ගෙයි ජනෙල් කවුළුව වැනි ස්ථානයක් ගෙවත්ත හෝ මල් පාත්තිය තරම්ම විශිෂ්ට ස්ථානයකි. ඔබ වර්ධනය විය යුත්තේ කුමක් දැයි ඔබට විශ්වාස නැත්නම්, ඔබ ආදරය කරන දේ සමඟ ආරම්භ කරන්න:
- කොමඩු පෝක් භාජන
- කැඩුණු ඉතාලි සලාද පීසා
- Jalapeño මී පැණි සමඟ Fried Chicken BLT
- Hummus Veggie Wrap
- කරි පර්ස්නිප් සහ ඇපල් සුප්
- ක්‍රීමි ස්වීට් ඉරිඟු පැපර්ඩෙල්
ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් මහා පරිමාණයෙන් අස්වනු නෙලනු ලබන්නේ පළමු දළු දැකීමෙන් දින හතේ සිට 21 දක්වා කාලය තුළ ය. කුඩා DIY කාණ්ඩ සති තුනක ලකුණට පෙර අස්වැන්න නෙළීමට සූදානම් වනු ඇත. සමහර ක්ෂුද්‍ර හරිතයන්, කඩල, ගෝවා සහ ෆාවා බෝංචි , රිකිලි පසෙහි ඉතිරි වන තාක් අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු නැවත වර්ධනය විය හැක, එබැවින් ඔබ ඔබේ කාඩ්පත නිවැරදිව වාදනය කළහොත් ඔබට එක් බීජ පැකට්ටුවකින් බොහෝ බෝග ලබා ගත හැකිය. ඔවුන් දෙවන වරට පැළ වීමට වැඩි කාලයක් ගත විය හැකි බව දැන ගන්න.
ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් වගා කිරීමට ඔබට අවශ්ය දේ
ඔබට මේවා වෙන වෙනම මිලදී ගත හැකිය හෝ a කට්ටලය විශේෂයෙන් වැඩෙන microgreens සඳහා. සමහර ඒවා ද ඇත උපකරණ පස අවශ්ය නොවන අතර ශාකවල ආලෝකය, ජලය සහ ආර්ද්රතාවය පාලනය කරයි. ඔබ අතේ තිබිය යුතු දේ මෙන්න:
ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් වගා කරන්නේ කෙසේද?
1. වැඩෙන තැටිය පසෙන් පුරවන්න. ඔබේ අතින් එය සමතලා කරන්න. ඒකට වතුර ටිකක් දෙන්න.
2. බීජ පස මත ඒකාකාරව ඉසිය සහ මෘදු ලෙස තද කරන්න. බීට්, අම්බෙලිෆර් සහ සූරියකාන්ත වැනි සමහර බීජ, ඒවා මුලින්ම පොඟවා ඇත්නම් වඩා හොඳින් වර්ධනය වේ, එබැවින් සිටුවීමට පෙර ඔබේ නිශ්චිත බීජ සඳහා ඇසුරුම් උපදෙස් අනුගමනය කරන්න.
3. තුනී පස් තට්ටුවකින් බීජ ආවරණය කරන්න.
4. බීජ මීදුම කර මුළු තැටියම පාරාන්ධ පියනකින් හෝ දෙවන වැඩෙන තැටියකින් ආවරණය කරන්න. අච්චුව වැළැක්වීම සඳහා හොඳ වායු සංසරණයක් සහිත උෂ්ණත්වය පාලනය කරන අඳුරු ස්ථානයක තබා ගන්න.
5. බීජ ප්රරෝහණය වන තෙක් දිනපතා මීදුම. බීජ මත පදනම්ව ගතවන කාලය වෙනස් වේ. බීජ පැල තෙතමනය තබා ගැනීමට යටින් වතුර භාජනයක් තබා ගන්න. පැළ මුල් බැස ගත් පසු, කවරය ඉවත් කර තැටිය ආලෝකයට ගෙන යන්න.
6. පැළ ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් බවට පත් වන තෙක් දිනකට එක් වරක් වතුර දමන්න. දින හතක් හෝ දහයක පමණ කාලයකදී, පළමු කොළ දිස් වූ පසු, පාංශු රේඛාවේ හරිතයන් කතුරකින් කපා දමන්න. ඔබ නැවත වර්ධනය විය හැකි බීජයක් භාවිතා කළේ නම්, ඔබේ නැවත වැඩීමේ අවස්ථාව වැඩි කර ගැනීම සඳහා පහළම පත්‍රයට ඉහළින් කපා දමන්න.
එරින් මැක්ඩෝවෙල්ක්ෂුද්ර හරිතයන් ආහාරයට ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන
ක්ෂුද්‍ර ග්‍රීන් යනු හුදෙක් සැරසිලි වලට වඩා වැඩි ය; ඔවුන් පටවා ඇත පෝෂ්ය පදාර්ථ (යකඩ! සින්ක්! මැග්නීසියම්! පොටෑසියම්!) සහ ප්රතිඔක්සිකාරක . හරිත ස්මූති හෝ සීසර් සලාදයක් වැනි ඔබ දැනටමත් අනුභව කරන දෙයට අතලොස්සක් ඇතුළත් කළ හැකි බැවින් ඒවා ඔබේ ආහාර වේලට වැඩ කිරීමට සුළඟකි.
මයික්රොග්රීන් වල අඩංගු විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බොහෝමයක් යහපතට සම්බන්ධ වේ හෘද සෞඛ්යය , අඩු කොලෙස්ටරෝල් සහ දියවැඩියාව වැළැක්වීම. ඔවුන් ද පොහොසත් ය පොලිෆෙනෝල් , හෘද රෝග, ඇල්සයිමර් සහ ඇතැම් වර්ගවල පිළිකා අවදානම අඩු කිරීමට සම්බන්ධ වී ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක වර්ගයකි.
Microgreens ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් කැපීමෙන් පසු ඉක්මනින් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය. ඒවා දින දහයේ සිට සති දෙකක් දක්වා පවතිනු ඇත. පළමුව, ඔබ ඒවා වියළා ගත යුතුය. තෙත් හරිතයන් කුණු ඉක්මනින් , සහ අමතර තෙත් බව ඔවුන් හොඳම තෙත් සහ නරකම පුස් බවට පත් කරනු ඇත. කඩදාසි තුවා දෙකක් අතර මයික්රොග්රීන් සැහැල්ලුවෙන් වියළන්න. ඒවා ඉවත් කිරීමට සූදානම් වූ පසු, ඒවා වාතය රහිත භාජනයක ශීතකරණයේ තබන්න. ඔබට ඒවා තෙත් කඩදාසි තුවා අතර ශීතකරණයේ හෝ හැපෙනසුළු ලාච්චුවක ලිහිල්ව ගබඩා කළ හැකිය. අධික උෂ්ණත්වය සහ ආර්ද්රතාවය වළක්වා ගැනීම පමණි.
ඉතිරි වූ බීජ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මීයන් සහ මකුණන් ඒවාට පැමිණීම වැළැක්වීම සඳහා බිම සිට කොහේ හරි ප්ලාස්ටික් හෝ ලෝහ භාජනයක ගබඩා කරන්න. ඒවා තබා ඇති සෑම තැනකම තෙතමනය හෝ ආලෝකය නොමැති බවට වග බලා ගන්න.
ඉතිරි පස සමඟ කළ යුතු දේ
වැඩෙන බහාලුම් සහ තැටි සාමාන්යයෙන් පිරිසිදු කළ පසු නැවත භාවිතා කළ හැකිය. වැඩෙන පෑඩ් සාමාන්යයෙන් එසේ නොවේ, එබැවින් ඔබ පසට යාමට තීරණය කරන්නේ නම් උපදෙස් සටහන් කරන්න. ඔබ කුණු භාවිතා කරන්නේ නම්, අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු එය සමඟ කුමක් කළ යුතු දැයි ඔබ කල්පනා කරනවා විය හැකිය. නැවත භාවිතා කළ පසෙහි ඔබට නව බීජ රෝපණය කළ හැකි බව පෙනේ; පැරණි මූලයන් දෙවන කණ්ඩායම සඳහා කාබනික පෝෂණයේ විශිෂ්ට මූලාශ්ර වේ. පස උඩු යටිකුරු කර පිටුපස පැත්තේ නව ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් වර්ධනය වන අතර පළමු කාණ්ඩයේ නටබුන් පහතින් කැඩී යයි.
ඔබේ ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් වර්ධනය වූ පසු (සහ නැවත වැඩුණු), ඔබේ ඉතිරි පස සහ මුල් ඔවුන්ගේ නව ජීවිතය සඳහා සූදානම් වේ. ලෙස භාවිතා කරන්න කොම්පෝස්ට් ඔබේ එළිමහන් ශාක ළදරුවන් සඳහා. ඔබේ උද්යානය ඔබට ස්තුති කරනු ඇත.
ක්ෂුද්‍ර හරිතයන් සමඟ සකස් කළ යුතු වට්ටෝරු
සම්බන්ධිත: Pro එකක් මෙන් ගෘහස්ථව තක්කාලි වගා කරන්නේ කෙසේද?
