හයිපර්ට්‍රොෆික් හෘද චිකිත්සාව: රෝග ලක්ෂණ, හේතු, ප්‍රතිකාර හා වැළැක්වීම ඉක්මන් ඇඟවීම් සඳහා නියැදිය බලන්න දැනුම්දීම් ඉඩ දෙන්න ඩේලි ඇඟවීම් සඳහායන්තම්
-
චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම -
- හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
- උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
- දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13
චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම අතපසු කරන්න එපා
- අනිර්බන් ලහිරි ආර්බීසී උරුමයට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී
- රිලයන්ස් ජියෝ, එයාර්ටෙල්, වී සහ බීඑස්එන්එල් වෙතින් සියලුම ප්‍රවේශ මට්ටමේ දත්ත වවුචර ලැයිස්තුව
- කුම්භ මේලා නැවත පැමිණෙන අය COVID-19 වසංගතය උග්‍ර කළ හැකිය: සංජේ රාවුට්
- COVID-19 හේතුවෙන් විරා සතිදාර් හෝ නාරායන් කම්බල් උසාවියෙන් සමුගනී
- කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
- රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
- සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
- අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්
භෙජා ෆ්‍රයි යනු ඉන්දියාවේ ඉතා ජනප්රිය ආහාරයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි ජනප්‍රියතාවය විනිශ්චය කළ හැක්කේ සුප්‍රසිද්ධ බොලිවුඩ් චිත්‍රපටයක් මෙම ඉන්දියානු ආහාරය එහි නම ලෙස භාවිතා කළ බැවිනි. භෙජා ෆ්‍රයි වචනාර්ථයෙන් 'මොළ ෆ්‍රයි' හෝ ෆ්‍රයිඩ් මොළයට පරිවර්තනය කර ඇත. නිසැකවම, අපි මෙහි කතා කරන්නේ එළුගේ මොළය ගැන ය. මෙම බැටළු මොළයේ වට්ටෝරුව සෑදීම ඉතා පහසු වන අතර ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.
බෙජා ෆ්‍රයි සාදන අතරතුර, ඔබ මුලින්ම එළුවාගේ මොළය බිත්තර මෙන් සීරීමට සිදුවේ. ඉන්පසු වෙනත් ඕනෑම ඉන්දියානු ව්‍යංජන මෙන් මෙම ලැම් වට්ටෝරුව උයන්න. මෙම ඉන්දියානු ආහාර පිසීමේ දී භාවිතා කරන සියලුම ජනප්රිය කුළුබඩු භෝජා ෆ්‍රයි සෑදීමට යයි. මොළයේ මෘදු වයනය නැති වී නොයන්න.
සේවය: 4
සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 10 යි
ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 20 යි
අමුද්රව්ය
- එළුවාගේ මොළය - ග්‍රෑම් 200 යි
- ළූණු- 1 (කැඩුණු)
- සුදුළූණු කරල්- 6 (අඹරන ලද)
- අමු මිරිස්- 4 (කැඩුණු)
- තක්කාලි- 1 (කැඩුණු)
- රතු මිරිස් කුඩු- 1/2 ෆොස්ෆේට්
- දුරු කුඩු- 1tsp
- කොත්තමල්ලි කුඩු- 1 ෆොස්ෆේට්
- ගරාම් මසාලා කුඩු- 1/2 ෆොස්ෆේට්
- කොත්තමල්ලි කොළ - පැළ 2 ක් (කැඩුණු)
- තෙල්- 2tsp
- ලුණු- රසයට අනුව
පටිපාටිය
- ගැඹුරු පතුලේ ඇති භාජනයක තෙල් රත් කර කැඩුණු අමු මිරිස් 2 ක් සමග කන්න. ඉන්පසු ළූණු එකතු කර අඩු ගින්නක් මත මිනිත්තු 3-4 ක් තෙම්පරාදු කරන්න.
- සුදුළූණු එකතු කර තවත් විනාඩි 1 ක් බැදගන්න. දැන් පෑන් වෙත එළු මොළය එක් කරන්න. ඒවා බිත්තර වැනි කුඩා වටකුරු හැඩැති කැටි ගැසීම් වනු ඇත.
- දැන් ඔබ බිත්තර සීරීමට මෙන් මොළය සීරීමට ලක් කරන්න. කෑලි සමඟ ඒවා හොඳින් මිශ්ර කර අඩු ගින්නක් මත තවත් විනාඩි 3-4 ක් උයන්න.
- මෙයින් පසු තක්කාලි එකතු කරන්න, ඉහළින් ලුණු, රතු මිරිස්, දුරු සහ කොත්තමල්ලි කුඩු ඉසිය යුතු ය. එය හොඳින් මිශ්ර කර මධ්යම ගින්නක් මත විනාඩි 2 ක් උයන්න.
- ඉන්පසු වතුර කෝප්ප භාගයක් එකතු කර අඩු ගින්නක් මත තවත් විනාඩි 6-7 ක් උයන්න. අවසානයේ ඉහළ සිට ගරම් මසාලා එක් කරන්න.
හරිත මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි කොළ වලින් බෙජා ෆ්‍රයි අඹරන්න. ඔබට එය රොටිස් හෝ නාන්ස් සමඟ අතුරු කෑමක් ලෙස තබා ගත හැකිය.
