චිකන් චේන්සි: සාම්ප්‍රදායික රම්සාන් ප්‍රණීතභාවය

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 5 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 6 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 8 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 11 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• ක්රීඩා අයිපීඑල් 2021: 2018 වෙන්දේසියේදී නොසලකා හැරීමෙන් පසු මගේ පිතිකරණයේ වැඩ කළ බව හර්ෂල් පටෙල් පවසයි
• පුවත් ශරද් පවර් දින 2 කින් රෝහලෙන් පිටව යාමට නියමිතය
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• තාක්ෂණ AGR වගකීම් සහ නවතම වර්ණාවලි වෙන්දේසිය ටෙලිකොම් අංශයට බලපායි
• චිත්‍රපට ගුඩි පද්වා 2021: මධුරි ඩික්සිත් සිය පවුල සමඟ සුබ උත්සවය සැමරීම සිහිපත් කරයි
• මෝටර් රථ මහින්ද්‍රා තාර් බුකිං මාස හයකින් සැතපුම් 50,000 ක් පසු කරයි
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

චිකන් චේන්සි සම්ප්‍රදායිකයි රම්සාන් මුළු දවසම නිරාහාරව සිටීමෙන් පසු සංග්‍රහයක් ලෙස පැමිණි වට්ටෝරුව. මෙය සිත්ගන්නා සුළුය කුකුල් මස් ව්‍යංජන 13 වන සියවස දක්වා දිව යයි. භයංකර මොගුල් ජයග්‍රාහකයා වූ ජෙන්ගිස් ඛාන් ඔහුගේ රුචිකත්වයට අනුව මෘදු බව ජන ප්‍රබන්ධයකි. ඔහු කුළුබඩු සහිත මුග්ලායි වට්ටෝරු වලට කැමති නැත. චිකන් චේන්සි යනු ඔහු වෙනුවෙන් විශේෂයෙන් නිර්මාණය කරන ලද රම්සාන් වට්ටෝරුවකි.

චිකන් චේන්සි යනු කිරි සහ ක්‍රීම් වලින් පිසින ලද ව්‍යංජන වේ. අතිශයින් කුළුබඩු සහිත මුග්ලායි වට්ටෝරු පැමිණෙන විට එය දුර්ලභ ය. එබැවින් චිකන් චේන්සි පරිපූර්ණ රම්සාන් වට්ටෝරුවක් සාදයි. දිනක් නිරාහාරව සිටීමෙන් පසු එය ඔබේ තාලයට මෘදු වන අතර කජු (කජු) ඔබට විශාල ශක්තියක් ලබා දෙනු ඇත.

සේවය: 4

සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි

ඉවුම් පිහුම් කාලය: විනාඩි 30 යි

අමුද්රව්ය

• චිකන් කෑලි - ග්‍රෑම් 500 යි
• ළූණු- 2 (කැඩුණු)
• කජු- 1 කුසලාන
• ගිතෙල්- 1 කුසලාන
• කිරි- 200 මිලි
• ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට්- 2 තේ හැදි
• තක්කාලි- 1 (කැඩුණු)
• කොත්තමල්ලි කුඩු- 1tsp
• මිරිස් කුඩු- 1 තේ හැදි
• ගරාම් මසාලා- 1tsp
• චැට් මසාලා- 1tsp
• නැවුම් ක්රීම්- 1 කුසලාන
• මකානේ (නෙළුම් බීජ) - 10
• වියළි මහදුරු (මෙති) කොළ- 2 තේ හැදි
• ඉඟුරු- අඟල් 1 (සිහින් ව කැපූ)
• අමු මිරිස්- 4 (කැපීම)
• බිත්තර- 1 (තම්බා)
• ලුණු- රසයට අනුව

පටිපාටිය

1. කුකුල් මස් කැබලි ගිතෙල් සැහැල්ලුවෙන් තෙම්පරාදු කරගන්න. ගැඹුරු පතුලේ ඇති භාජනයක මධ්‍යම ගින්දර මත මිනිත්තු 5 ක් ෆ්රයි කර පසෙකින් තබන්න.

2. ඊළඟට, ගිතෙල් ළූනු සාදන්න. ළූණු රන්වන් පැහැ වන විට කජු එකතු කර විනාඩි 2 ක් උයන්න. වික්රියා සහ පසෙකට තබා.

3. දැන් ඉතිරි ගිතෙල් වල ඉඟුරු-සුදුළූණු පේස්ට්, තක්කාලි, කොත්තමල්ලි, රතු මිරිස් සහ ගරාම් මසාලා කුඩු එක් කරන්න. රසය අනුව ලුණු ඉසිය යුතු ය.

4. අඩු ගින්නක් මත මිනිත්තු 2-3 ක් උයන්න සහ එයට කිරි වත් කරන්න. ෆ්රයිඩ් චිකන් කෑලි එකතු කර, ආවරණය කර විනාඩි 7 ක් අඩු ගින්නක් මත උයන්න.

5. මේ අතර, බ්ලෙන්ඩරයක බැදපු කජු සහ ළූණු පේස්ට් එකක් සාදන්න. මෙය චැට් මසාලා සමඟ පෑන් තුළට එක් කරන්න.

6. අඩු ගින්නක් මත තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න.

7. තවත් භාජනයක් තුළ ගිතෙල් හැන්දක් තුළ මඛේන් සහ මෙති කොළ බැද ගන්න. අඩු ගින්නක් මත මිනිත්තු 2 ක් පමණ උයන්න එපා.

8. දැන් තෙල් ආලේප කිරීමට පටන් ගෙන ඇති රසවත් රසයට නැවුම් ක්‍රීම් එකතු කරන්න.

9. චිකන් චේන්ජ්සි මත බැදපු මැකේන් සහ මෙති කොළ පැතිරෙන්න.

10. කැඩුණු ඉඟුරු, අමු මිරිස් සහ අඩක් තම්බා බිත්තර සමග එය අතුල්ලන්න.

ඔබට මෙම පුදුමාකාර ආහාරය රොටී හෝ බත් හෝ පුලාඕ සමඟ සේවය කළ හැකිය.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න