හේයි, අපි නව ආහාර ප්‍රවණතාවකින් (අහම්, ප්‍රදර්ශණය A ) ඇදගෙන යාමෙන් නිදහස් නොවේ, නමුත් සමහර විට ඔබට සම්භාව්‍යයක් සමඟ තරඟ කළ නොහැක. කාරණය: kouign amann. උච්චාරණය කරන ලද Queen ah-mahn, KA යනු ප්‍රංශයේ බ්‍රිටනි ප්‍රදේශයෙන් පැමිණි කාලීන ගෞරවනීය පේස්ට්රි වර්ගයකි…එය ක්‍රොසන්ට්ගේ පැණිරස, හැපෙනසුළු, වඩා බටර් වැනි සහෝදරියකි. වාසනාවකට මෙන්, NYC හි සමහර හොඳම බේකරි පිටුපස පේස්ට්රි විස්පර් කරන්නන් අප මෙන් එයට කැමතියි.
සම්බන්ධිත: අංශක 90ක කාලගුණය බොහෝ දුරට වටිනවා කරන ශීත කළ සංග්‍රහ 11ක්
පේස්ට්රි ගීතයපේස්ට්රි ගීතය
මෙම නව බේකරිය සහ අතුරුපස බාර් එක දැනටමත් එහි නිර්දෝෂී බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා සෙනඟ ආකර්ෂණය කරයි-සමහර විට එහි අරක්කැමියා වන රෝරි මැක්ඩොනල්ඩ්, ඔහුගේ සාරාංශයේ දැනටමත් මිචිලින් තරු කිහිපයක් ඇති නිසා විය හැකිය. සම්භාව්‍ය kouign amann සමඟින්, පේස්ට්රි පෙට්ටියට ලෙමන් කිරි, කළු තල සහ විස්මිත නිබන්ධන කිහිපයක් ඇතුළත් වේ. gianduja (එනම් Nutella).
20 W. 23 වන ශාන්ත; 929-423-8880 හෝ patisseriechanson.com
දෛනික ප්රතිපාදනදෛනික ප්රතිපාදන
Instagram-ප්‍රසිද්ධ crullers සඳහා එන්න, යුනියන් ස්ක්වෙයාර් කැෆේ හි මුළු දවසම ස්පින්-ඕෆ් හි kouign amann සඳහා රැඳී සිටින්න. පේස්ට්රි සූපවේදී ඩැනියෙල් එල්වාරෙස් වලාකුළක් මෙන් සැහැල්ලු වන (හැපෙනසුළු, සීනි දාර සහිත වලාකුළක්) ඔහුගේ අනුවාදයට තැඹිලි තැවරුනු සහ වැනිලා බෝංචි ඇතුල් කරයි.
103 E. 19 වන ශාන්ත; 212-488-1505 හෝ dailyprovisionsnyc.com
ඩැනියෙල් ක්රිගර්ඩොමිනික් ඇන්සල් බේකරි සහ ඩොමිනික් ඇන්සල් කුස්සිය
කීම පරිත්‍යාගශීලී විය හැකිය, නමුත් ඩොමිනික් ඇන්සල් බේකරියේ හොඳම දේ කිසි විටෙකත් ක්‍රොනට් නොවීය - එය ඩීකේඒ (ඩොමිනික්ගේ කුයින් අමන්) ය, නමුත් අපි ක්‍රොනට් එකක් මත තබා ගත්තොත් අපි ක්‍රෝනට් එපා යැයි නොකියමු. සත්‍යය: DKA යනු ලන්ඩනයේ සෝහෝ බේකරියේ හොඳම විකුණුම්කරු වේ සහ ටෝකියෝ සාප්පු. ඔබට බ්‍රවුන් ෂුගර් DKA, සාරවත්, මොලැසස්-y රසය ඇති, අසල ඇති ඩොමිනික් ඇන්සල් කුස්සියේදී ද සොයා ගත හැකිය—එය අයිස්ක්‍රීම් සැන්ඩ්විච් ආකාරයෙන්ද තිබේ.
189 වසන්ත ශාන්ත; 212-219-2773 හෝ dominiqueansel.com
137 හත්වන මාවත එස්.; 212-242-5111 හෝ dominiqueanselkitchen.com
Boulud සිල්ලර වෙළඳසැලBoulud සිල්ලර වෙළඳසැල
Francois Brunet, චෙෆ් බේකර් Daniel Boulud ගේ NYC අවන්හල් සඳහා, බ්‍රිටනි ස්වදේශිකයෙකි, එබැවින් මෙම ළදරුවන් සැබෑ ගනුදෙනුව බව ඔබ දන්නවා. අම්බෙලිෆර් එකතු කිරීම (මෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන බව අපි අපටම කියමු) මෙම ලුණු-මිහිරි විදැහුම්කරණයට අමතර වයනය සහ තෘප්තිමත් රසයක් එක් කරයි. නමුත් ඔබට එය බලා සිටීමට සිදු වනු ඇත: එය සැප්තැම්බර් මාසයේදී මෙනුවේ නැවත දිස්වේ.
බහු ස්ථාන; epicerieboulud.com
සම්බන්ධිත: Katz හි Pastrami නොවන අත්‍යවශ්‍ය NYC සැන්ඩ්විච් 10 ක්
