උෂ්ණත්ව පාලකය ගිල්වීමට පටන් ගත් විට සහ ඔබේ බඩ ගොරවන්නට පටන් ගත් විට කුමක් සිදුවේද? සුප්. නමුත් අපි අවංක වෙමු, ඔබේ දේශීය රැගෙන යාමේ හවුලේ පිරිනැමීම් සහ සිල්ලර වෙළඳසැලේ කෑන් කිසිවිටෙක තැම්බීමේ භාජනයක් සමඟ සැසඳිය නොහැක ගෙදර හැදූ දේවල් . මෙම ජනප්රිය සුප් වර්ග ගැන යමක් හෝ දෙකක් ඉගෙන ගන්නා ලෙස අපි ඔබට ඉහළින්ම යෝජනා කරන්නේ එබැවිනි, එවිට ඔබට කාරණා ඔබේ අතට ගෙන නිවසේදී ප්‍රතිස්ථාපන සුප් හොද්දක් පිසීමට හැකිය. අපි පොරොන්දු වෙනවා ඔබේ කෑම වේලක් වේවි කියලා රාත්රී ආහාරය . (කණගාටුයි, අපට සිදු විය.)
සම්බන්ධිත: මෙම ශීත සෘතුවේදී ඔබේ ජීවිතයට අවශ්‍ය සෞඛ්ය සම්පන්න සුප් වට්ටෝරු 18ක්
ඡායාරූපය: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell1. චිකන් නූඩ්ල් සුප්
චිකන් සුප් අනාදිමත් කාලයක සිට පැවත එන අතර ලොව පුරා සංස්කෘතීන්ට මෙම සම්භාව්ය සුවපහසු ආහාරයේ ඔවුන්ගේම අනුවාදයක් ඇත. සම්භාව්ය ඇමරිකානු චිකන් සුප් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබට සාමාන්යයෙන් සැල්දිරි, කැරට්, නූඩ්ල්ස් සහ කුකුල් මස් සමඟ රස කළ ගෙදර හැදූ කුකුළු මස් තොගවලින් පිරුණු තැම්බූ බඳුනක් මත ගණන් ගත හැකිය. (සටහන: ඉහත දැක ඇති පරිදි, දඩයම් කළ බිත්තරය, විකල්ප එකතු කිරීමකි - නමුත් එය අතිරේක දිරාපත් ආහාරයක් බවට පත් කරයි.)
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
ඡායාරූපය: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. ඉතාලි මංගල සුප්
විනෝදජනක කරුණ: ඉතාලි මංගල සුප් විවාහය සමඟ කිසිදු සම්බන්ධයක් නොමැති අතර එය සැබවින්ම ඉතාලි මංගල උත්සවවලදී සපයනු නොලැබේ - එය ඇත්ත වශයෙන්ම දුර්වල පරිවර්තනයකි. විවාහක සුප් . සාධාරණ වීමට, විවාහකයි යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ විවාහක නමුත් මෙම අවස්ථාවෙහිදී, එය වෙනස් ආකාරයේ සමිතියකට යොමු කරයි - එනම් රසකාරක විවාහය. එයින් කියැවෙන්නේ, මෙම හෘදයාංගම ආහාරයේ රසවත් ඌරු මස් බෝල් සහ කටුක කොළ සංයෝජනය ඇත්තෙන්ම සැබෑ ආදරය මෙන් රසයි.
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
එරින් මැක්ඩෝවෙල්3. Minestrone
Minestrone වසර සිය ගණනක් තිස්සේ පැවතුන නමුත් මෙම ඉතාලි සුප් සඳහා වට්ටෝරුව ගලෙහි පිහිටුවා නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිර්වචනයට අනුව, minestrone සුප් යනු හුදෙක් එළවළු මිශ්‍රණයක් වන අතර, යමෙකු අතේ ඇති ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කර සාදනු ලැබේ. සැල්දිරි, තක්කාලි, සුදුළූණු, ළූණු සහ කැරට් බොහෝ විට සුප් වල පදනම සමන්විත වන අතර, නැවුම් සහ බහුල දේ මත පදනම්ව අතිරේක අමුද්රව්ය (බෝංචි සහ හරිතයන් වැනි) එකතු කළ හැකිය. මුලික පේළිය: ඔබ ඔබේ මයිනස්ට්‍රෝන් කෙසේ කළත්, ඔබට තෘප්තිමත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් ලබා දෙනු ඇත.
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
එරින් මැක්ඩෝවෙල්4. පරිප්පු සුප්
පරිප්පු මෙතෙක් වගා කරන ලද පළමු රනිල කුලයට අයත් යැයි විශ්වාස කෙරේ, එබැවින් පරිප්පු සුප් සහ ස්ටූ වලට පොහොසත් ඉතිහාසයක් තිබීම පුදුමයක් නොවේ. (මෙම කුඩා මැණික් පරණ ගිවිසුමේ පවා දක්නට ලැබේ.) පරිප්පු සුප් මැද පෙරදිග පුරා ජනප්‍රියයි ( රනිල කුලයට අයත් උපන් ස්ථානය ), යුරෝපය සහ ලතින් ඇමරිකාව - සහ විවිධ වට්ටෝරු ඔවුන් පැමිණි සංස්කෘතිය පිළිබිඹු කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සුප් සමඟ ඇති හැකියාවන් නිමක් නැත: හෘදයාංගම පරිප්පු විශාල කුළුබඩු වර්ග (කරපිංචා
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
ඡායාරූපය: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell5. තක්කාලි සුප්
තවත් සම්භාව්ය සුවපහසුව ආහාර , Campbell's හි සේවය කරන රසායන විද්‍යාඥයෙකු එම ද්‍රව්‍ය ඝනීභවනය කිරීමේ අදහස ඉදිරිපත් කළ විට තක්කාලි සුප් ඇමරිකානු ගෘහ මූලික ආහාරයක් බවට පත් විය. ආපසු 1897 දී . අපට ඉඳහිට කෑන් වෙත ළඟා වීමේ ගැටලුවක් නොමැති අතර, ඔබට ගෙදර හැදූ පැණිරස සහ සිල්ක් තක්කාලි සුප් බඳුනක් (වඩාත් සුදුසු පැත්තක් සමඟ පිළිගන්වනු ලැබේ. ග්රිල් කළ චීස් )
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
Foodie Crush6. New England Clam Chowder
නව එංගලන්ත ක්ලැම් චවුඩර් ප්‍රථම වරට 18 වන සියවසේදී කලාපයට හඳුන්වා දෙන ලදී ඇමරිකාව පිසීම යනු කුමක්ද? අපට කියන්න, සහ ඇමරිකානු ආහාර පිසීමේ එහි ජනප්‍රියතාවය එතැන් සිට අඩු වී නැත. සාරවත්, ඝන සහ ක්රීම් සහිත, මෙම චූඩර් කිරි හෝ ක්රීම්, ලුණු ඌරු මස් (එනම්, බේකන්), සැල්දිරි, අර්තාපල්, ළූණු සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ටෙන්ඩර් ක්ලැම්ස් සමඟ එකතු වේ. මෙම ප්‍රීතිමත් ආහාර වේල සම්ප්‍රදායිකව බෙල්ලන් රතිඤ්ඤා සමඟ පිරිනමනු ලබන අතර එය ගිල්වීමට හෝ සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ඡායාරූපය: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell7. ප්රංශ ලූනු සුප්
ළූණු සුප් දුප්පත් මිනිසාගේ ආහාර වේලක් ලෙස යුග ගණනාවක් තිස්සේ පැවතුන නමුත් එය එසේ විය පැරිසියේ සුප්‍රසිද්ධ ලෙස් හෝල්ස් වෙළඳපොලේ අවන්හල් වලට ස්තූතියි මෙම ගොවි ආහාරය ග්‍රේටින් ස්වරූපයෙන් එහි සුඛෝපභෝගී නිමැවුම ලබා ගත් බවත්, අපි ඉතා කෘතඥ වෙනවා. Gruyère චීස් වල ගොරෝසු, බුබුලු තට්ටුවක් මෙම පොහොසත් ඇම්බර් සුප් හොද්ද අලංකාර කරයි හරක් මස් තොග සහ කැරමල් කළ ළූණු - එය විස්තර කළ හැක්කේ ලෙස පමණි. රසවත්.
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
ඡායාරූපය: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell8. චිකන් ටෝටිලා සුප්
මූලාරම්භය මෙම සාම්ප්‍රදායික මෙක්සිකානු සුප් (ස්පාඤ්ඤ භාෂාවෙන් sopa de tortilla) නොපැහැදිලි නමුත් එය මෙක්සිකෝ නගරයෙන් පැමිණි බවට විශ්වාස කෙරෙන අතර කලාපයේ සියලුම ප්‍රියතම රසයන්ගෙන් සමන්විත වේ. කුකුළු මස්, බෝංචි, බඩ ඉරිඟු සහ හැපෙනසුළු බදින ලද tortilla ද එකතු කරනු ලබන මෙම තෘප්තිමත් ආහාරයේ පදනම සෑදීම සඳහා කුකුළු මස් තොගයට පැණිරස බැදපු තක්කාලි, ළූණු, සුදුළූණු සහ මිරිස් හමු වේ. අවසාන ප්රතිඵලය? රසයෙන් පිරුණු හද උණුසුම් කරන බඳුනක්.
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
මට Phoebe කවන්න9. බටර්නට් ස්කොෂ් සුප්
මෙම සිනිඳු, රසවත් සුප් සෑදීම සඳහා සරත් සෘතුවේ සෘතුමය ප්රධාන ආහාරයක් වන, බැදපු බටර්නට් ස්කොෂ් ඉස්ම චිකන් ස්ටොක් සමඟ තුනී කර ඇත. අනෙකුත් සෘතුමය අමුද්රව්ය (හිතන්න: ඇපල් සහ මුල් එළවලු) බොහෝ විට ඊටත් වඩා විශාල රසයක් සඳහා ස්කොෂ් සමඟ පුළුස්සා දමනු ලැබේ. සටහන: ඉහත පින්තූරයේ ඇති සුප් සම්පූර්ණයෙන්ම වීගන් , නමුත් මස් ප්‍රිය කරන්නන්ට ප්‍රසන්න ලුණු සහිත නිමාවක් සඳහා හැපෙනසුළු බේකන් වලින් තම බඳුන සැරසීමට නිදහස් විය හැකිය.
අපරාදේ රසයි10. හරක් මස් සහ බාර්ලි සුප්
මෙම සාම්ප්‍රදායික ස්කොට්ලන්ත සුප් (ස්කොච් සුප් හොද්ද ලෙසද හැඳින්වේ) බාර්ලි, මුල් එළවළු සහ හරක් මස් හෝ බැටළු චක් (හෝ හරක් මස් කෙටි ඉළ ඇටය, විසිතුරු පෙරළියක් සඳහා) වැනි සෙමින් පිසින ස්ටූ මස් වල හෘදයාංගම සංයෝජනයක් ඇත. දියවන මෘදු මස්, හපන බාර්ලි සහ සැහැල්ලු නමුත් රසවත් සුප් හොද්ද සඳහා එය අඩුවෙන් සහ සෙමින් උයන්න.
ඡායාරූපය: එරික් මෝගන් / ස්ටයිලිං: එරින් මැක්ඩෝවෙල්11. ඉරිඟු චෝඩර්
සමහර විට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ඔබේ හැන්ද සැබවින්ම පොහොසත් සහ ක්රීම් වැනි දෙයකට ගිල්වීමටයි. බඩ ඉරිඟු චවුඩර් ඇතුළත් කරන්න: මෙම ඇමරිකානු ප්‍රියතමය ප්රධාන අමුද්‍රව්‍යය සහ පදනම ලෙස ඉරිඟු වලින් සමන්විත වන අතර සැල්දිරි, ක්රීම් සහ (ඔබ එය අනුමාන කළ) බටර් වේ. නිමි භාණ්ඩය සේද සහ දිරාපත් වේ - ඔබට ගිල්විය හැකි භාජනයක් මෙන්.
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
ඡායාරූපය: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. චිකන් සහ සහල් සුප්
මෙය චිකන් නූඩ්ල්ස් සුප් මෙන් සැනසිලිදායකයි, ග්ලූටන් නොමැතිව. චිකන් සහ සහල් සුප් එකම මූලික සූත්‍රය අනුගමනය කරයි - සැල්දිරි, කැරට් සහ ළූණු මිරිපොයික්ස්, සැහැල්ලු නමුත් රසවත් චිකන් සුප් හොද්ද තුළ කුකුළු මස් සමඟ පිහිනීම. ප්රධාන වෙනස නම් සම්භාව්යයේ මෙම අනුවර්තනය සෞඛ්ය සම්පන්න සහ වඩාත් රසවත් ප්රතිඵලය සඳහා සහල් සමඟ පැස්ටා වෙනුවට (නමුත් ඔබ දුඹුරු හෝ වල් සහල් තෝරා ගන්නේ නම් පමණි).
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
Foodie Crush13. Split Pea සුප්
කඩල සහ හැම්, හොඳින්, කරලක ඇති කඩල ඇට දෙකකි-එබැවින් ඔබට ඒවා බෙදුණු කඩල සුප් භාජනයක විශ්වාසදායක ලෙස සොයාගත හැකිය. මෙම සුප්, බොහෝ විට අනපේක්ෂිත ආපනශාලා ගාස්තු ලෙස නිරූපනය කර ඇත, නරක රැප් ලබා ඇත. බෙදුණු කඩල වඩාත් ආකර්ෂණීය රනිල කුලයට අයත් බෝගයක් නොවන බව පිළිගත යුතුය, නමුත් කඩල සුප් වලට එරෙහි අගතිය පදනම් විරහිත බව වාර්තා කිරීමට අපි සතුටු වෙමු: නිසි ලෙස පිළියෙළ කළ විට (එනම්, mirepoix සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ), මෙම සුවපහසු ආහාරය බොහෝ දුර නොවේ. මෘදු සහ පරිප්පු සුප් වලට සමාන හෘදයාංගම වයනයකින් යුක්තයි.
ඡායාරූපය: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell14. Bouillabaisse
මෙම මධ්‍යධරණී මැණික් ආවේණික වූ ප්‍රොවෙන්කල් නගරයක් වන මාර්සෙයිල්ස් - එය සංකීර්ණ හා සුවඳැති සුප් හොද්දක ගිල්වන නැවුම් අල්ලා ගත් මසුන්ගේ මංගල්‍යයකි. සුදු ළුණු, මහදුරු, මාර්ග වර්ණනය සහ කුංකුම වැනි ඇරෝමැටික හෙවි-හිටර් සමඟ මිහිරි තක්කාලි එකතු වූ විට මෙම සුප් වල පොහොසත් මාළු තොග පදනම ඊළඟ මට්ටමට ගෙන යයි. අවසාන ප්‍රති result ලය වන්නේ එන්කෝර් සඳහා සුදුසු මුහුදු ආහාර විශිෂ්ට කෘතියකි.
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
අපරාදේ රසයි15. බිම්මල් සුප් ක්රීම්
බිම්මල් යනු අමුතුම ලෙස බෙදන ද්‍රව්‍යයකි - නමුත් ඔවුන්ගේ උමාමි චරිතයෙන් සහ තෘප්තිමත් මාංසමය වයනය ගැන සතුටු වන අය සඳහා, බිම්මල් සුප් ක්රීම් ශීත කාලගුණ මෙනුවක් විය යුතුය. බිම්මල් සුප් ක්රීම් එහි සුඛෝපභෝගී සේද ස්වභාවය ක්රීම් සහ රූක්ස් (පිටි සහ බටර්වල සමාන අනුපාතයකින් දේවල් ඝණීකරනය කරයි) සහ එහි ගැඹුරු රසය බැදපු හතු, ළූණු, සුදුළූණු සහ මාර්ග වර්ණයෙන් ලබා ගනී. සටහන: ගෙදර හැදූ වර්ගය ටින් කළ භාජනයේ අමුද්රව්ය සමඟ පටලවා නොගන්න, මන්ද ඒවා එකිනෙකට වෙනස් ය.
මාරියා සොරියානෝ/ප්‍රොබියොටික් කුස්සිය16. මිසෝ සුප්
මෙම ජපන් ආහාරය ආරම්භ වන්නේ dashi - ජපන් ආහාරවල ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන කෙල්ප්, නැංගුරම්, හතු සහ වියලන ලද, පැසුණු skipjack tuna (katsuoboshi) වලින් සාදන ලද තොගයකි. ඔබ ඩෂි ලෙස හඳුන්වන සියුම්, උමාමි-ධාවනය කරන ලද සුප් හොද්දට මිසෝ (එනම් පැසුණු සෝයා බෝංචි පේස්ට්) සමඟ අමතර රසයක් ලබා දෙන විට, ඔබට මිසෝ සුප් ලැබේ. මෙම සැහැල්ලු, රසවත් සුප් සඳහා ටෝෆු සහ මුහුදු පැලෑටි සාමාන්යයෙන් එකතු කරනු ලැබේ - නමුත් ඔබට සෑම විටම සෝබා නූඩ්ල්ස් සහ හතු සමග එය හරක් මස් කළ හැකිය, මෙහි රූපයේ පරිදි, වඩා සැලකිය යුතු භාජනයක් සඳහා.
වට්ටෝරුව ලබා ගන්න
සම්බන්ධිත: ඔබව උණුසුම් කිරීමට චිකන් සුප් වට්ටෝරු 50 ක්
