සම්බාර් මසාලා සහ චට්නි පුඩි වට්ටෝරුව සකස් කිරීම පහසුය

ළමුන් සඳහා හොඳම නම්

මහල:

උපන්දිනය:

යවන්න

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න

යන්තම්

• පැය 7 කට පෙර චෛත්‍ර නවරාත්‍රි 2021: දිනය, මුහුර්තා, චාරිත්‍ර හා මෙම උත්සවයේ වැදගත්කම
• 
• පැය 8 කට පෙර හිනා ඛාන් තඹ කොළ පැහැති සෙවනැලි සහ දිලිසෙන නිරුවත් තොල්වලින් සැරසී සිටින්නේ සරල පියවර කිහිපයකින් පෙනුම ලබා ගන්න!
• පැය 10 කට පෙර උගාඩි සහ බයිසාකි 2021: කීර්තිමත් පුද්ගලයින්ගේ ආනුභාව ලත් සාම්ප්‍රදායික ඇඳුම් කට්ටල සමඟ ඔබේ උත්සව පෙනුම වැඩි කරන්න
• පැය 13 කට පෙර දිනපතා කේන්දර: 2021 අප්‍රේල් 13

අතපසු කරන්න එපා

• ක්රීඩා අනිර්බන් ලහිරි ආර්බීසී උරුමයට වඩා ඉදිරියෙන් සිටී
• පුවත් හිඟය ගැටළුව නොවේ: COVID එන්නත් වැරදි ලෙස කළමනාකරණය කිරීම සම්බන්ධයෙන් සෞඛ්‍ය අමාත්‍යාංශය විසින් රාජ්‍යයන්ට දොස් පවරයි
• තාක්ෂණ රිලයන්ස් ජියෝ, එයාර්ටෙල්, වී සහ බීඑස්එන්එල් වෙතින් සියලුම ප්‍රවේශ මට්ටමේ දත්ත වවුචර ලැයිස්තුව
• චිත්‍රපට COVID-19 හේතුවෙන් විරා සතිදාර් හෝ නාරායන් කම්බල් උසාවියෙන් සමුගනී
• මෝටර් රථ කබිරා මොබිලිටි හර්මීස් 75 අධිවේගී වාණිජ බෙදාහැරීමේ විදුලි ස්කූටරය ඉන්දියාවේ දියත් කරන ලදී
• මුදල් රන් මිල පහත වැටීම එන්බීඑෆ්සී සඳහා එතරම් කරදරයක් නොවේ, බැංකු සෝදිසියෙන් සිටිය යුතුය
• අධ්යාපන සීඑස්බීසී බිහාර් පොලිස් කොස්තාපල් අවසන් ප්‍රති ult ලය 2021 ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී
• ගමන් අප්‍රේල් මාසයේදී මහාරාෂ්ට්‍රයේ සංචාරය කිරීමට හොඳම ස්ථාන 10 ක්

සම්බාර්හි අතුරු කෑමක් ලෙස ඉඩ්ලි, දෝසා, උත්පාම්, වාඩා යනාදිය පිරිනමනු ලැබේ. එය දකුණු ඉන්දියාවේ ප්‍රධාන ආහාරය වේ. ඔබට විවිධ එළවළු සහ කුළුබඩු සමඟ සම්බාර් සෑදිය හැකිය. සම්බාර්හි වැදගත්ම සං red ටකය වන්නේ සම්බාර් මසාලා ය. සම්බාර් මසාලා මිලදී ගත යුත්තේ කුමන වෙළඳ නාමයෙන්ද යන්න පිළිබඳව අප බොහෝ විට ව්‍යාකූල වී ඇති අතර එමඟින් එය අව්‍යාජ රසයක් ලබා දෙනු ඇත. අපි උපදෙස් දෙමු, ඔබ එය නිවසේදී සූදානම් කරන්න.

ඒ හා සමානව, ඔබේම චට්නි පුඩි නිවසේදී පිළියෙළ කිරීම වැනි කිසිවක් නැත. චට්නි පුඩි යනු ඇත්ත වශයෙන්ම චට්නි කුඩු වන අතර එය බොහෝ විට දකුණේ ඩෝසා සහ ඉඩ්ලි සමඟ සේවය කරයි. නිවසේදී නැවුම් ලෙස පිළියෙළ කරන විට මෙම කුළුබඩු සහිත රසවත් චට්නි පුඩි වඩාත් රසවත්.

ඉතින්, අද අපි සාමාන්‍ය කෑම වලින් විවේකයක් ගෙන නිවසේදී සම්බාර් මසාලා සහ චට්නි පුඩි පිළියෙළ කරන ආකාරය ඔබට කියා දෙන්නෙමු. බලන්න.

සම්බාර් මසාලා සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්යය කරන හැම දෙයක්ම

• ධනියා (කොත්තමල්ලි) බීජ- 1 කුසලාන
• අබ ඇට- 1tsp
• ජීරා (දුරු) බීජ- 2tsp
• මෙති (මහදුරු) බීජ- 2tsp
• වියළි රතු මිරිස්- 10-12
• වියළි ව්‍යංජන කොළ- 20
• හිං (asafoetida) - 3/4 ෆොස්ෆේට්
• කහ කුඩු- 1/2 ෆොස්ෆේට්

පටිපාටිය

1. පෑන් රත් කර කොත්තමල්ලි ඇට විනාඩි 2 ක් වියළා ගන්න. ඉන්පසු එය පිඟානකට මාරු කරන්න.

2. එකම පෑන් තුළ අබ ඇට, ජීරා බීජ, මෙති බීජ, වියළි රතු මිරිස් සහ වියළි රෝස්ට් විනාඩි 2-3 ක් ගන්න.

3. අවසන් වූ පසු, ගින්න නිවා දමා සියලු අමුද්‍රව්‍ය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

4. දැන් වියළි බැදපු අමුද්‍රව්‍ය සියල්ලම වියළි කරපිංචා, හින්ග් සහ කහ කුඩු ඇඹරුම් යන්තයේ අඹරන්න.

5. සම්බාර් මසාලා වාතය රහිත භාජනයක ගබඩා කරන්න.

වට්ටෝරුව Fpr චට්නි පුඩි

ඔබට අවශ්යය කරන හැම දෙයක්ම

• චනා පරිප්පු- 1 කුසලාන
• ඔෆිස් ඩල්- 1/2 කුසලාන
• වියළි පොල්- 1/2 කෝප්ප (කඩදාසි ඉරා)
• වියළි රතු මිරිස්- 20
• කරපිංචා- 20
• ලුණු- රසයට අනුව
• හකුරු- 1 තේ හැදි
• සියඹලා පල්ප්- 1 තේ හැදි
• හිං- පින්ච්
• තෙල්- 2 තේ හැදි
• අබ ඇට- 1tsp

පටිපාටිය

1. පෑන් රත් කර රන්වන් දුඹුරු වන තෙක් චනා පරිප්පු වියළා ගන්න. එය අවසන් වූ පසු, එය පිඟානකට මාරු කරන්න.

2. එකම පෑන් තුළ රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් වියළි රෝස්ට් උරාඩ් පරිප්පු. එය අවසන් වූ පසු, එය පිඟානකට මාරු කරන්න.

3. පෑන් තෙල් රත් කර අබ ඇට, උකුල් සහ කරපිංචා එකතු කරන්න. එය විසුරුවා හැරීමට ඉඩ දෙන්න.

4. වියළි රතු මිරිස් එකතු කර විනාඩි 3-4 ක් තෙම්පරාදු කරන්න.

5. ඉන්පසු වියළි පොල් එකතු කර විනාඩි කිහිපයක් ෆ්රයි.

6. එයට urad පරිප්පු සහ චනා පරිප්පු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

7. දැන් ලුණු, හකුරු සහ සියඹලා පල්ප් එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කර ගින්න නිවා දමන්න.

8. අමුද්‍රව්‍ය සිසිල් වූ පසු මික්සර් එකක සිහින් කුඩු බවට අඹරන්න.

ඉඟිය

කාලයත් සමඟ රසය නැති වන බැවින් මෙම මසාලා විශාල ප්‍රමාණයක් පිළියෙළ නොකරන්න.

ඔබේ කේන්දර හෙට සඳහා

දැන ගැනීමට

විද්යුත් තැපෑලෙන් මට එවන්න වෙබ් අඩවියේ පෙන්වන්න